Δροσερή και εύκολη μους λεμόνι με 4 υλικά

Αυτή η εύκολη μους λεμονιού, είναι ο κατάλληλος επίλογος σε ένα τραπέζι λιπαρής κρεοφαγίας, όπως το Πασχαλινό.

Είναι δροσερή και θα «καθαρίσει» τη γεύση μας, από το αρνί και τα διάφορα ψητά κρέατα.

Επίσης είναι απλή στην προετοιμασία της και προσφέρει στον δημιουργό έναν «λευκό» καμβά για να γαρνίρει με πολλούς τρόπους, ώστε να έχει ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα. 

Μπορεί να σερβιριστεί πάνω από τριμμένα μπισκότα, ή με φρέσκα κόκκινα φρούτα και κουλί από φρούτα.

Όμως για να εντυπωσιάσετε πραγματικά τους καλεσμένους σας, χρησιμοποιήστε φρέσκα λεμόνια ως πιάτα σερβιρίσματος. Κόψτε τα λεμόνια στη μέση και ξύστε τη σάρκα με ένα κουτάλι, γεμίστε κάθε μισό λεμόνι με μους και αφήστε το να δέσει και να σταθεί για να σερβίρουμε. 

Εύκολη μους λεμονιού με 4 υλικά

Υλικά:

• 2 λεμόνια
• 2 φλιτζάνια (475 ml) κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά
• 240 γρ. τυρί μασκαρπόνε
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Παίρνουμε το ξύσμα και από τα δύο λεμόνια και, στη συνέχεια, τα στύβουμε, για να πάρουμε 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί μασκαρπόνε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν λείες και μαλακές κορυφές, περίπου 3 λεπτά.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να πήξει το μείγμα, όχι να σφίξει, περίπου 2 λεπτά.

Ρίχνουμε τη μους με κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος ή σε ατομικά μπολ, φλιτζάνια ή στις άδειες λεμονόκουπες.

Για καλύτερη υφή, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη μους στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα και έως και 3 ημέρες πριν τη σερβίρουμε.

To άρθρο Δροσερή και εύκολη μους λεμόνι με 4 υλικά δημοσιεύτηκε στο NewsIT .