Wine Tuesdays στο Gallina

Το Gallina αποτελεί ένα sui generis εστιατόριο, όχι μόνο σε θέματα γεύσης, αλλά και Τέχνης και design, γεγονός που δικαίως έχει γραφτεί πάρα πολλές φορές. Εξίσου όμως βαθιά είναι και η σχέση που έχει με το κρασί. Αυτό, το τελευταίο, το αποδεικνύει στην πράξη με τις Wine Tuesdays, μια σειρά οινικών events που έχει καθιερώσει η ομάδα του, δίνοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στη συνολική εμπειρία φιλοξενίας.

Αν είσαι οινόφιλος, λοιπόν, πιθανόν να το γνωρίζεις ήδη: Οι θεματικές βραδιές Wine Tuesdays έχουν δημιουργηθεί για όσους αγαπούν το κρασί και για όσους θέλουν να το ανακαλύψουν. Μπορεί να περιλαμβάνουν σπάνιες φιάλες που ανοίγονται για μία μόνο βραδιά, μεγάλες ετικέτες καταξιωμένων  παραγωγών, αλλά και «παρεξηγημένες» ποικιλίες. Όλα βρίσκουν τη θέση τους στο ποτήρι και το μόνο σίγουρο είναι πως η θεματολογία σε αφήνει με το στόμα ανοιχτό κάθε μήνα – συναρπαστική και σύγχρονη κλείνει το μάτι με νόημα σε διαφορετικές οπτικές.

Οι καλεσμένοι μπορούν να επιλέξουν τον χώρο του μπαρ με θέα την ανοικτή κουζίνα για να απολαύσουν το κρασί τους μαζί με μικρά πιάτα ή με μια επιλογή εκλεκτών τυριών, ενώ πάντα μπορούν να απολαύσουν το δείπνο τους σε ένα από τα τραπέζια στον εξωτερικό χώρο πάνω στην πλατεία ή στη σάλα με την προσεγμένη αισθητική.

Σε κάθε περίπτωση, η οινική προσέγγιση είναι ξεχωριστή, καθώς η εκτενής wine list περιλαμβάνει περισσότερες από 600 ετικέτες από τον διεθνή και ελληνικό αμπελώνα. Για όσους αγαπούν το κρασί και προτιμούν να δοκιμάζουν κάτι νέο κάθε φορά ή απλά δεν θέλουν να πιουν πολύ, η λίστα σε ποτήρι απαριθμεί περισσότερες από 30 επιλογές.

Οι Wine Tuesdays αυτού του μήνα ξεκίνησαν με μια εξερεύνηση της φιλοσοφίας του οινοποιείου O2Y από τη Jura. Στο οινικό αυτό ταξίδι τρεις οινοποιοί, με τρεις οπτικές και τρεις ετικέτες (χωρίς θειώδη), αποκάλυψαν την ομορφιά της φυσικότητας. Αν βρεθείς εκεί στις 10 Ιουνίου, θα έχεις τη σπάνια ευκαιρία να δοκιμάσεις ένα συλλεκτικό Ladoix Blanc του θρυλικού Prieuré Roch, διαθέσιμο αποκλειστικά στο ποτήρι – μια φιάλη που σπάνια εγκαταλείπει τις κάβες των συλλεκτών, ενώ στις 17 Ιουνίου η ποικιλία Orange Muscat παρουσιάζεται μέσα από τρεις διαφορετικές ερμηνείες, από τη Roussillon έως την Παντελερία και την Ελλάδα, σε μια ιδιαίτερη περιπλάνηση στις εκφάνσεις μιας πολυδιάστατης ποικιλίας.

Λίγο πριν το φινάλε του μήνα, στις 24 Ιουνίου θα γίνει για πρώτη φορά στην Ελλάδα, η δοκιμή των κρασιών του ανερχόμενου αστεριού της Mosel, Julien Renard. Μοναδικά στο είδος τους, σπάνια και πολυπόθητα, θα προσφέρονται αποκλειστικά για μία βραδιά.

Εστιατόριο Gallina: Μάρκου Μπότσαρη 49, Αθήνα 

Πληροφορίες | Κρατήσεις: 2109237425| Online κρατήσεις:  https://www.gallina.gr/reservations

To άρθρο Wine Tuesdays στο Gallina δημοσιεύτηκε στο NewsIT .